1 avuç (yaklaşık 40 gram) yer fıstığı, aşağıdaki besin değerlerini içerir: - Kalori: 227 kcal; - Karbonhidrat: 6 gram; - Lif: 3.4 gram; - Protein: 10.3 gram; - Yağ: 17.7 gram; - Kolesterol: 0 mg. Ayrıca yer fıstığı, potasyum, kalsiyum, demir ve çeşitli vitaminlerin iyi bir kaynağıdır.