• Buradasın

    Enkapsülasyon yöntemi nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Enkapsülasyon yöntemi, katı, sıvı veya gaz halindeki maddelerin, enzimlerin, hücre ve diğer bileşenlerin, protein veya karbonhidrat esaslı bir kaplama materyaliyle paketlenmesi işlemidir 12.
    Bu yöntem, değerli gıda bileşenlerinin korunması, raf ömrünün uzatılması, besin değerinin yükseltilmesi, sindirilebilirliğin sağlanması ve olgunlaşma süresinin kısaltılması gibi amaçlarla kullanılır 25.
    Enkapsülasyonda kullanılan bazı kaplama materyalleri:
    • aljinat 1;
    • pektin 1;
    • kitosan 1;
    • peynir altı suyu 1;
    • nişasta 12;
    • karagenan 1;
    • jelatin 1.
    Enkapsülasyon yöntemleri:
    • püskürtmeli kurutma 12;
    • dondurarak kurutma 1;
    • damlatma (iyonik jelleştirme) metodu 1;
    • ekstrüzyonla kaplama 25;
    • akışkan yatak kaplama 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. birecik.harran.edu.tr
        1
      2. acikders.ankara.edu.tr
        2
      3. avesis.yyu.edu.tr
        3
      4. turkchem.net
        4
      5. gidabilim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Nesneye dayalı programlamada kapsülleme nedir?

    Kapsülleme, nesne yönelimli programlamada herhangi bir nesnenin metotlarını, verilerini ve değişkenlerini diğer nesnelerden saklayarak ve bunlara erişimi sınırlandırarak yanlış kullanımlardan koruyan bir konsepttir. Kapsüllemenin temel amaçları: Veri güvenliği: Verilere doğrudan erişimi kısıtlayarak, yanlışlıkla veya kötü niyetli değişikliklerin önüne geçer. Modülerlik: Kodun daha modüler ve anlaşılır olmasını sağlar. Kodun bakımı ve değişimi: Sınıfın iç yapısını değiştirdiğimizde, dışarıdaki kodun etkilenme olasılığını azaltır. Çoğu programlama dili, kapsüllemeyi public (halka açık, kamu), private (özel, gizli) ve protected (korumalı) erişim belirteçleri ile destekler.
    5 kaynak

    Enkapsüle gıda nedir?

    Enkapsüle gıda, gıda bileşenlerinin, enzimlerin, hücrelerin veya diğer maddelerin protein veya karbonhidrat esaslı bir kaplama materyaliyle paketlenmesi sonucu elde edilen gıdadır. Bu yöntem, gıda bileşenlerini dış etkenlere karşı korumak, stabilitelerini sağlamak ve kontrollü bir şekilde salınımlarını gerçekleştirmek için kullanılır. Enkapsülasyon işlemi, özellikle raf ömrünü uzatmak, besin değerini artırmak, sindirilebilirliği sağlamak ve olgunlaşma süresini kısaltmak gibi amaçlarla gıda endüstrisinde yaygın olarak uygulanmaktadır.
    5 kaynak

    İlaç formülasyon çeşitleri nelerdir?

    İlaç formülasyon çeşitlerinden bazıları şunlardır: Tabletler. Kapsüller. Modifiye salımlı tabletler. Film kaplı tabletler. Suda dağılabilir tabletler. Likit preparatlar. İlaç formülasyon çeşitleri, ilacın etki mekanizması, kullanım amacı ve uygulama yoluna göre farklı şekillerde sınıflandırılabilir.
    5 kaynak

    Kapsül ne işe yarar?

    Kapsülün farklı alanlarda farklı işlevleri vardır: Mikrobiyoloji: Bakteri hücre duvarının dışında yer alan ve su bakımından zengin bir tabaka olan kapsül, bakteriyi fagositoza karşı korur, kurumaya karşı dayanıklıdır ve bakteriye antijenik özellik kazandırır. İlaç endüstrisi: Kapsül, ilacın dozaj şekillerinden biridir. Silah teknolojisi: Küçük ve büyük çaplı ateşli silahlarda, barutun birkaç saniye içerisinde ateşlenmesini sağlayan madeni kaplara kapsül denir. Uzay teknolojisi: Kapsül, astronotların daha güvenli bir şekilde yolculuk yapmasını sağlayan hücrelerden her biridir. Kimya: Laboratuvarlarda çeşitli kimyasal maddelerin eritilmesinde kullanılan küçük kap.
    5 kaynak

    Java'da kapsülleme nedir örnek?

    Java'da kapsülleme (encapsulation), sınıf içerisindeki metot ve değişkenlerin tek bir birim altında toplanması ve korunmasıdır. Örnek: ```java public class Kapsulleme { private String arac_marka; private String model; private int arac_yas; public String getarac_marka() { return arac_marka; } public void setarac_marka(String arac_marka) { this.arac_marka = arac_marka; } public String getmodel() { return model; } public void setmodel(String model) { this.model = model; } public int getarac_yas() { return arac_yas; } public void setarac_yas(int arac_yas) { this.arac_yas = arac_yas; } } public class Main { public static void main(String[] args) { Kapsulleme k1 = new Kapsulleme(); k1.setarac_marka("seat"); k1.setmodel("leon"); k1.setarac_yas(3); System.out.println("Araç markası = " + k1.getarac_marka()); System.out.println("Araç modeli = " + k1.getmodel()); System.out.println("Araç yaşı = " + k1.getarac_yas()); } } ``` Bu örnekte, `arac_marka`, `model` ve `arac_yas` değişkenleri `private` olarak tanımlanmıştır. Kapsülleme, verilerin gizlenmesini, programın sürdürülebilirliğinin artmasını, kodların daha esnek, düzenli ve okunabilir hale gelmesini sağlar.
    5 kaynak

    Enkapsülan ne işe yarar?

    Enkapsülan, enkapsülasyon işleminde kullanılan kaplama materyalidir. Enkapsülasyonun bazı kullanım amaçları: Koruma: Aktif bileşenleri sıcaklık, nem, pH ve mikroorganizma gibi dış etkenlerden korur. Fonksiyonellik: Aktif maddenin fonksiyonel özelliklerini geliştirir. Raf ömrü: Ürünün raf ömrünü uzatır. Maskeleme: İstenmeyen tat ve aroma maddelerini maskeler. Uygulama alanı: Aktif maddenin uygulama alanını artırır. Dozaj: Optimal dozu sağlar. Enkapsülasyon, gıda, ilaç, tarım, tıp, kozmetik, kimya gibi birçok sektörde kullanılmaktadır.
    5 kaynak