Brüksel lahanası, sağlık açısından birçok fayda sağlar: 1. Antioksidanlar ve Lif: Brüksel lahanası, antioksidanlar ve lif açısından zengindir, bu da kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve sindirim sağlığını desteklemeye yardımcı olur. 2. C Vitamini: Bir fincan pişmiş Brüksel lahanası, günlük C vitamini ihtiyacının %150'sinden fazlasını karşılar, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığına iyi gelir. 3. K Vitamini: Yüksek K vitamini içeriği, kemik sağlığını korur ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur. 4. Enflamasyon Azaltma: Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalık risklerini azaltır. 5. Kansere Karşı Koruma: Glukozinolatlar ve sulforafan gibi bileşikler içerir, bu da hücre yenilenmesini destekler ve zararlı maddeleri etkisiz hale getirir.