Mukoza tabakası, içi boş organların iç yüzlerini kaplayan ve salgı üreten doku tabakasıdır. Başlıca görevleri: - Vücudu dış etkenlerden koruma; - Nemlendirici işlev görme; - Yabancı cisimlerin vücuda girmesini engelleme. Bulunduğu bölgeler: - Sindirim sistemi (ağız, yemek borusu, mide, ince ve kalın bağırsaklar); - Solunum sistemi (burun, boğaz, trakea, akciğerler); - Üreme ve idrar yolları.