Beta galaktosidazın bazı görevleri: Enerji üretimi: Beta galaktosidaz, sütte bulunan yaygın bir şeker olan laktozu glikoz ve galaktoza parçalayarak glikoliz için kullanılabilir hale getirir. Allolaktoz üretimi: Laktozun parçalanması sırasında, laktoz ve parçaların biraz farklı bir şekilde yeniden bağlanmasıyla allolaktoz oluşur. Laktoz intoleransının tedavisi: Beta galaktosidaz, laktoz intoleransı olan bireyler için laktozsuz süt ve diğer süt ürünlerinin üretiminde kullanılır. Genetik mühendislik: Beta galaktosidaz, genetik mühendislikte, özellikle bakterilerin genetik yapısını incelemede ve değiştirmede önemli bir araçtır. Raporlama: Moleküler biyolojide, gen ekspresyonunu izlemek için bir raportör marker olarak kullanılır.