Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- Glaze, yiyeceklerin üzerine uygulanan ince, şeffaf bir kaplamadır 15. Genellikle toz şeker veya şeker şurubu kullanılarak yapılır ve hamur işleri veya tatlılara parlak bir görünüm kazandırmak için kullanılır 15.
- Glace, daha kalın ve opak bir kaplamadır 1. Genellikle et ve sebzeler için kullanılır ve aromatik bir sıvının azaltılmasıyla elde edilir 13.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: