Karbonhidrat ve yağların görevleri şunlardır: Karbonhidratların Görevleri: 1. Enerji Sağlama: Vücutta glikoza dönüşerek enerji sağlar, özellikle fiziksel aktiviteler sırasında temel enerji kaynağıdır. 2. Beyin Fonksiyonları: Beyin, enerji ihtiyacının büyük bir kısmını karbonhidratlardan karşılar. 3. Sindirim Sağlığı: Lif içeren kompleks karbonhidratlar, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. 4. Yağ Depolama: Fazla karbonhidrat, vücutta yağ olarak depolanır. Yağların Görevleri: 1. Enerji Depolama: Gram başına 9 kalori ile en yüksek enerji yoğunluğuna sahip makro besinlerdir, enerji rezervi olarak depolanır. 2. Hücre Yapısı: Hücre zarlarının temel bileşenleridir ve hücrelerin bütünlüğünü sağlar. 3. Vitamin Emilimi: Yağlar, A, D, E ve K vitaminlerinin emilimi için gereklidir. 4. Hormon Üretimi: Yağ asitleri, steroid hormonların ve diğer biyolojik moleküllerin sentezinde rol oynar.