De novo yağ asidi sentezi, basit moleküllerden (şekerler veya amino asitler gibi) karmaşık moleküllerin sentezini ifade eder. Bu süreç, özellikle şunları içerir: - Asetil-CoA karboksilaz enzimi, asetil-CoA'ya bir karboksil grubunun eklenmesinden sorumludur ve malonil-CoA'yı oluşturur. - Yağ asidi sentaz enzimi, malonil-CoA'nın yağ asidi zincirine dönüştürülmesinden sorumludur. De novo yağ asidi sentezi, esas olarak insan hücrelerinde aktif değildir, çünkü diyet bu sentez için ana kaynaktır.