Patlıcan
Bitki Türü
Genel bilgiler
Patlıcan (Eski Türkçe: Bütüge), bilimsel adıyla Solanum melongena, Solanaceae familyasına ait olup, ılık iklimlerde tek yıllık, tropik iklimlerde ise küçük bir ağaç şeklinde büyüyen çok yıllık bir kültür bitkisidir.
Patlıcanın ilk yetiştiriciliği M.Ö. 5. yüzyılda Hindistan'da gerçekleştirilmiştir. Bu tarihten sonra Afrika'ya, sonra Doğu Akdeniz'e ve Avrupa'ya getirilmiştir. Avrupa'ya getirilmesi 16. yüzyılda İspanyollar tarafından gerçekleştirilmiştir.
Avrupa'ya ilk getirilişinde süs bitkisi olarak kullanılan patlıcan, dünyada üretilen yaş sebzeler arasında 6. sırada yer almaktadır. İçeriğinde düşük nikotin barındırır.
Kısa bilgiler
- Familya:Solanaceae
İlgili gündem
Patlıcan, düşük kalorisi ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir sebzedir. Antioksidan kaynağı olan bu gıda, kalp sağlığını destekler, kan şekerini düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve kanser riskini azaltır.
turkgun.com28 Eylül
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden patlıcan kebabı, bu kez kürdanlı haliyle hem gözünüze hem midenize hitap edecek. Şık sunumu ve doyurucu lezzetiyle misafirlerinizden tam not alacak bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz!
karar.com25 Eylül
Patlıcan, Türk mutfağının en çok kullanılan sebzelerinden biridir. Ancak yanlış hazırlanırsa acı tadı yemeğin lezzetini bozabilir. Bu sorunu önlemek için uygulanabilecek doğal yönt..
yeniakit.com.tr8 Eylül
Bu tarif, patlıcanı öyle bir pişiriyor ki tadı adeta bağımlılık yapıyor. Kokusu mutfağı sararken, her lokmada damaklarınızı şenlendirecek. Özellikle akşam yemekleri için ideal olan bu klasik Türk mutfağı lezzeti, ustaların sırlarıyla zenginleştirilmiş haliyle karşınızda.
milliyet.com.tr5 Eylül
Patlıcan yemeklerinin lezzetini bozan acı tat, lokantacıların yıllardır uyguladığı basit bir yöntemle tamamen ortadan kalkıyor. Tuzlu suda bekletilen patlıcan, hem acısını kaybediyor hem de fazla yağ çekmiyor. Bu altın kural sayesinde evdeki yemekler lokanta lezzetine kavuşuyor
egetelgraf.com26 Ağustos
Yazın sonlarına yaklaşırken patlıcan kurutma hazırlıkları da başladı. Peki, patlıcan nasıl kurutulur? Patlıcan kurutmanın birkaç yöntemi bulunuyor. Fakat küfe karşı birkaç püf noktasını bilmek şart. Çünkü nemli bölgelerde patlıcan kuruturken küflenme sık olan bir sorun. İşte “Patlıcan nasıl kurutulur?” sorusunun cevabı…
aksam.com.tr17 Ağustos
Sinirleri yatıştırıcı etkisiyle öne çıkan patlıcan, kilo vermeye yardımcı olurken kansızlığa da iyi geliyor. Mide kanserine karşı koruma sağlayan bu sebze, kas gelişimini destekliyor ve hazımsızlığı gidererek sindirimi kolaylaştırıyor.
takvim.com.tr11 Temmuz
Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde yetişen, tadı ve aroması ile diğer patlıcanlardan ayrılan tescilli Birecik patlıcanının hasadına başlandı. Peki patlıcan nerede yetişiyor ve özelliğe nedir?
urfanatik.com5 Temmuz
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Üremesi
Çeşitleri
Yetiştirme koşulları