Patates
Sebzeli Bitki
Genel bilgiler
Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türüdür.
Boyu 70–80 cm'ye varan, beyazımsı-pembemsi çiçekler açan, yumruları hariç zehirli köklü bir bitkidir.
Patatesi diğer sebzelerden ayıran en büyük özelliği tohum ile üreme yerine vejetatif üreme yapmasıdır. Yani patates ile geri dönüşüm kullanılarak elde edilmesidir. Örneğin bir patates parçasını toprağın altına koyduğunuzda bu önce kendiliğinden patates bitkisi olur sonra patatesler toprağın altında çoğalır.
Bitkinin toprak altında kalan yumruları «patates» olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir.
Kısa bilgiler
- Familya:
- Cins:
İlgili gündem
Patatesin kökenine dair yapılan yeni araştırma, bu temel gıda maddesinin yaklaşık 9 milyon yıl önce antik bir domates ile yumrusuz bir patates türünün doğal melezleşmesiyle ortaya çıktığını ortaya koydu.
egetelgraf.com4 Ağustos
Yakın zamanda yapılan genetik bir analiz, modern patatesin 9 milyon yıl önce domates benzeri bir bitkiyle genetik olarak birleşmiş olabileceğini gösteriyor. Bu keşif, patatesin evrimine dair uzun süredir yanıtı aranan bazı sorulara ışık tutuyor.
chip.com.tr2 Ağustos
Patatesin mutfaklarımızdaki yolculuğu sanıldığından çok daha eskiye ve şaşırtıcı bir hikâyeye dayanıyor. Yeni bir araştırmaya göre, bu besin değeri yüksek sebze, yaklaşık 9 milyon yıl önce antik bir domates bitkisi ile yumrusuz bir patates türünün melezleşmesi sonucu ortaya çıktı. Bilim insanları, bu birleşmenin patatesin genetik yapısına “en iyi iki dünyanın” özelliklerini kazandırdığını söylüyor.
haberturk.com2 Ağustos
Dünyanın en önemli besin kaynaklarından biri olan patatesin kökenine dair yıllardır süren bilimsel gizem nihayet çözüldü. Yeni bir genetik analiz, patatesin yaklaşık 9 milyon yıl önce Güney Amerika'da yetiştirildiğini ortaya koydu.
ntv.com.tr1 Ağustos
Cell dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, sofralarımızın vazgeçilmezi patatesin kökenine ışık tuttu. Görünüşe göre, bu nişastalı yumruyu var eden, milyonlarca yıl önce yaşanmış sıra dışı bir “bitki aşkı”
odatv.com1 Ağustos
Patatesin en hafif ve en lezzetli hâliyle tanışmaya hazır mısınız? Yoğurt, sarımsak ve baharatla fırında buluşan bu tarif, pratikliğiyle sofraların vazgeçilmezi olacak.
cumhuriyet.com.tr21 Mayıs
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Yetiştirme koşulları
Üremesi
Çeşitleri