Patates
Sebzeli Bitki
Genel bilgiler
Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türüdür.
Boyu 70–80 cm'ye varan, beyazımsı-pembemsi çiçekler açan, yumruları hariç zehirli köklü bir bitkidir.
Patatesi diğer sebzelerden ayıran en büyük özelliği tohum ile üreme yerine Vejetatif üreme yapmasıdır. Yani patates ile geri dönüşüm kullanılarak elde edilmesidir.
Bitkinin toprak altında kalan yumruları «patates» olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir.
Kısa bilgiler
- Familya:
- Cins:
İlgili gündem
Patatesin binlerce yıllık hikayesi, açlık, propaganda ve halk direnişiyle örülmüş destansı bir dönüşüm öyküsüdür. Bu yazıda patatesin, toprağın altından saray sofralarına, dışlanmışlıktan vazgeçilmeze uzanan yolculuğunu keşfedin.
odatv.com15 Haziran
Dünyada en fazla patates tüketimi yapılan ülkeler belli oldu. Haşlama ve kızartma gibi farklı şekillerde tüketilen patates konusunda bazı ülkeler ilk sıralarda yer alıyor. İşte o liste.
aydinlik.com.tr12 Haziran
Patatesin en hafif ve en lezzetli hâliyle tanışmaya hazır mısınız? Yoğurt, sarımsak ve baharatla fırında buluşan bu tarif, pratikliğiyle sofraların vazgeçilmezi olacak.
cumhuriyet.com.tr21 Mayıs
Türkiye’nin patates alanındaki ilk ve tek araştırma kurumu Niğde Patates Araştırma Enstitüsü, yerli ve milli tarımda önemli bir başarıya daha imza attı. Enstitü tarafından geliştirilen ilk yerli cipslik patates çeşidi, ’Uğur’ adıyla tescillendi.
ensonhaber.com20 Mayıs
Dışarıdan bakıldığında sıradan bir patatese benzeyebilir ama mutfağa girdiğinde farkını hemen hissettiren tatlı patatesin pişirme yöntemi ve püf noktaları kişiler için merak edilen konular arasında yer alıyor. Hem lezzetiyle hem de besin değeriyle son yılların favori sebzelerinden biri haline gelen tatlı patates, doğru pişirme teknikleriyle adeta bir gurme yemeğe dönüşebiliyor. Peki, Tatlı patates nasıl pişirilir? Tatlı patates pişirmenin püf noktaları nelerdir, nelere dikkat etmek gerekir?
haberturk.com18 Nisan