Brokoli

Brokoli, brassica oleracea olarak bilinen bitki türüne ve lahanagiller familyasına ait yeşil yumru halinde olan bir sebzedir.

Besin değeri bakımından oldukça zengin bir kış sebzesi olan brokoli, kalori oranın düşük seviyelerde olması nedeniyle diyet sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Sahip olduğu sülforafan gibi biyoaktif bileşikler, antioksidanlar ve vitaminler sayesinde brokoli, kanserle mücadele eder, kronik hastalıkların neden olduğu hücre hasarını azaltır, bağışıklığı destekler, kan şekerini düzenler, sindirim sistemini iyileştirir ve bağırsak fonksiyonlarını korur.