Tatlı patates

Tatlı patates, nişastalı ve şeker oranı yüksek olan yumruları yenen bir sebze çeşididir.

Bilinen patatesten farklı bambaşka bir sebze olan tatlı patatesin filiz ve yaprak kısımları da yenir.

Tatlı patates iç kısmı ve kabuk kısmının renklerine göre çeşitlere ayrılır. Tatlı patatesin kabuk kısmı kahverengi, kırmızı, mor, sarı ve beyaz renkte, iç kısmı ise mor, turuncu, sarı ve beyaz renklerde olabilir.

Yüksek oranda şeker ve nişasta içermesine rağmen tatlı patates şeker hastalığı için faydalı bir besindir. Yüksek oranda lif içeren tatlı patates sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler ve kolesterolü düşürmede etkindir. İçeriğinde yer alan demir ve magnezyum demir eksikliği anemisinde, cilt ve romatizmal sorunların tedavisinde etkilidir.