Sade yağ
Tereyağ Üretim Tekniği
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Sade yağ, tereyağının su, süt katıları ve yağsız kuru maddelerden arındırılmasıyla elde edilen yüksek oranda süt yağı içeren bir üründür. Geleneksel yöntemde tereyağı eritilerek katı maddeler ayrıştırılır ve süzülür. Modern yöntemde ise bitkisel yağlar (margarin) kullanılarak benzer işlem uygulanır.
Üretimde tereyağı veya margarin düşük sıcaklıkta eritilir, üst köpük ve dip tortular ayrılır. Süzme işlemiyle saf hale getirilir ve aroma eklenerek saklanır.
Sade yağ, yüksek ısıya dayanıklılığı ve uzun raf ömrüyle yemeklerde tercih edilir. Laktoz ve kazein içermediği için laktoz intoleransı olanlara uygundur.
Bilmekte yarar var
Bu konudaki popüler aramalar
Kalori
İçeriği