Varenets
Fermente Süt Ürünü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Varenets, fermente süt ürünlerinden biridir ve ryazhenkaya benzer şekilde hazırlanır. Pişirilmiş süte ekşi krema eklenerek yapılır, karamel tadı ve kremsi bir renk alır.12
Geleneksel olarak Rus sobasında pişirilirdi. Günümüzde ise Streptococcus thermophilus kültürü kullanılarak endüstriyel olarak üretilir.23
Probiyotik özellikleriyle bilinir ve probiyotik bakterilerin canlı kalmasını sağlamak için belirli sıcaklık ve pH koşullarında saklanması gerekir.4