Nachos
Yemek Türü
Genel bilgiler
Nachos, kuzey Meksika kökenli bir Tex-Mex mutfağı yemeği.
Yemek, totopo ekmeklerinden, bilinen adıyla tortilla cipslerin peynir ya da peynir bazlı bir sosla kaplanmasıyla oluşur. Genellikle atıştırmalık olarak servis edilir.
İlk olarak 1943'te Ignacio «Nacho» Anaya tarafından yaratılmıştır. Anaya'nın yarattığı orijinal nachos, kızarmış mısır tortilla'larının çedar peyniri ile kaplanması ve dilimlenmiş jalapeño biber eklenmesiyle oluşmuştur.