Bagel

Bagel, Doğu Avrupa kökenli, özellikle New York ile özdeşleşen halka şeklinde bir ekmek çeşididir. Mayalı hamurdan yapılır, önce haşlanır sonra fırınlanır ve genellikle krem peynirle tüketilir.12

Susamlı, çörekotlu veya haşhaşlı gibi çeşitleri bulunur. Kahvaltıda tek başına veya sandviç olarak yenebilir.1

Kökeni Polonya’ya dayanır ve Yahudi göçmenler aracılığıyla ABD’de yaygınlaşmıştır. Türkiye’deki simite benzer ancak daha yoğun dokulu ve çıtır kabukludur.13