Marshmallow

Marshmallow, şeker, jelatin ve mısır şurubu karışımından üretilen, yumuşak ve süngerimsi bir tatlıdır. Antik Mısır’da hatmi bitkisinden elde edilen özle yapılan bu lezzet, günümüzde kamp ateşinde kızartılarak veya sıcak içeceklerde eritilerek tüketilir.

Kökeni Antik Mısır’a dayanır; hatmi bitkisi özüyle hazırlanan tatlı, zamanla endüstriyel üretime geçmiştir. Modern versiyonunda jelatin kullanılır ve atıştırmalık, pasta süsü veya içecek katkısı olarak tercih edilir.

Özellikle kamp ateşi üzerinde kızartılarak çıtır dış yüzeyiyle popülerdir. Ayrıca kek, çikolata ve sıcak içeceklerle uyumlu olup hafif dokusuyla tatlı severlerin favorisidir.