Lokum
Tatlı
Genel bilgiler
Lokum, şeker, su, nişasta ve bazen de çeşitli meyve sularının karışımıyla yapılan bir tür yumuşak şekerleme çeşididir. Genellikle kare veya dikdörtgen şeklinde kesilir ve üzeri pudra şekeri ile kaplanır.
Lokumun temel malzemeleri şeker, su, nişasta ve limon suyudur. Bu malzemeler, belirli bir kıvama gelene kadar pişirilir ve ardından istenilen renk ve lezzet için çeşitli meyve suları veya aromalar eklenir.
Cevizli lokum, içine ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerin eklenmesiyle yapılan özel bir çeşittir. Diğer popüler lokum çeşitleri arasında gül lokumu, limon lokumu ve çikolatalı lokum bulunur.