Makdus
Yemek Türü
Yazeka
Arama sonuçlarına dayanarak oluşturuldu
Makdus, Lübnan ve Suriye mutfağına özgü zeytinyağlı bir patlıcan yemeğidir. Haşlanmış patlıcanlar, ceviz, sarımsak, kırmızı biber ve zeytinyağı karışımıyla doldurulur; turşu benzeri keskin bir tada sahiptir.13
Levant bölgesinde yaygın olan bu meze, genellikle kış aylarında hazırlanır ve uzun süre saklanabilir. Vegan dostu olması nedeniyle de tercih edilir.23