Doogh
Genel bilgiler
Doogh, İran'da üretilen fermente bir yoğurt içeceğidir ve günlük içecek tüketiminin önemli bir kısmını oluşturmaktadır.
Doogh, yaygın olarak yoğurt, içme suyu, tuzun yanısıra kekik, nane ve keklikotu gibi aromatik bitki özü karışımından üretilmektedir.
İran Standart ve Endüstriyel Araştırmalar Kurumu ISIRI tarafından doogh için özel standartlar belirlenmiştir.