Kefir
Genel bilgiler
Kefir, inek, keçi, koyun sütünden veya şekerli sudan yapılan fermente bir içecektir.
Süt kefiri hemen hemen her sütten yapılabilir. Bakteriler sütü fermente eder ve vitaminler, asetat ve laktat gibi bir dizi farklı madde oluşturur.
Görüntü olarak ayrana benzeyen kefir içerdiği probiyotikler itibarıyla yoğurttan farklıdır.
A vitamini, çeşitli B vitaminleri (B1, B2, B6, B12) ile C ve D vitaminleri gibi çok sayıda vitamin içeren kefir aynı zamanda folik asit ve niasin açısından da zengindir.
Diğer yandan yaşamsal mineraller kalsiyum, demir ve iyot açısından zengin bir besin olan kefir, probiyotik içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını destekler.
İlgili gündem
Sindirim sisteminin düzenli çalışması ve bağışıklık sisteminin güçlü kalması için en önemli faktörlerden biri bağırsak sağlığıdır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, probiyotik zengini besinlerin bu süreçte kilit rol oynadığını ortaya koyuyor. Doğal yollarla tüketilen bazı besinler, bağırsakları çalıştırarak vücudu içten dışa dengeliyor.
orduyorum.comDün
Uzmanlar, sindirim sisteminin sadece gıdaların işlenmesinden sorumlu olmadığını, aynı zamanda bağışıklık, ruh hali, cilt sağlığı ve hatta kronik hastalıklarla da doğrudan ilişkili olduğunu belirtiyor. Bu sistemin en yakın müttefikleri ise mutfaklarımızda yıllardır bulunan, ama son dönemde hak ettiği ilgiyi görmeye başlayan fermente gıdalar.
ntv.com.trDün
Birçok insan kahvaltıda kefir tüketiyor. Peki, kefir zayıflatır mı? İnsanlar faydasından dolayı mı kefiri diyetlere ekliyor? Kefir zayıflamaya yardımcı olabilir, ancak tek başına mucize bir zayıflama ürünü değildir. Bu yüzden faydası olduğu kadar dikkat edilmesi gereken kurallar da var. İşte kefirin 5 faydası…
aksam.com.tr29 Mayıs
Son dönemde TikTok’ta fenomen haline gelen aç karnına kefir içme trendi, dünya genelinde milyonlarca kullanıcı tarafından deneniyor. Bu fermente süper içecek, sadece sindirimi düzenlemekle kalmıyor; karın bölgesindeki inatçı yağlara da adeta savaş açıyor.
haber7.com18 Mayıs
‘Kefir, bağırsak iltihaplanmasını baskılayarak nöroinflamasyonun azaltılmasına katkı sağlayabilir’
aksarayhaber68.com4 Mayıs
Diyetisyen Beyza Tağraf, kefirin bağırsak iltihaplarını baskılayarak nöroinflamasyonu azaltabileceğini ancak Alzheimer’dan korunmak için tek başına yeterli olmadığını vurguladı.
cumhuriyet.com.tr4 Mayıs