Curd, kesilmiş sütün katı kısmı veya lor peyniri olarak tanımlanır. Yumuşak ve tuzsuz bir yapıya sahiptir, genellikle yemeklerde kullanılır.
Keş gibi kurutulmuş formları da bulunur ve bazı geleneksel tariflerde yer alır.
Ayrıca "curdle" fiili, sütün pıhtılaşmasını ifade eder.