Chimichurri
Genel bilgiler
Chimichurri - Arjantin ve Uruguay kökenli, özellikle ızgarada pişirilmiş etlerin yanına servis edilen bir sos.
Kelime kökeni olarak, Baskça «gelişigüzel karışım» gibi bir anlama gelen tximitxurri sözcüğünden geldiği tahmin ediliyor.
Chimichurri genellikle kırmızı et ile servis edilse de, beyaz et ve balıklarla da çok yakışan bir lezzete sahip. Geleneksel olarak bıçakla ince kıyılarak veya havanda dövülerek hazırlanan bir sos, ancak elbette bir blender ile de birkaç saniye içinde hazır etmek mümkün.