Tabbule

Tabbule, Levanten mutfağına özgü bir salata türüdür. Bulgur, domates, salatalık, maydanoz, nane, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır; zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır.

Arap ülkelerinde geleneksel bir meze olarak tüketilir, Kıbrıslılar, Türkler ve Ermeniler tarafından da benimsenmiştir. Batı kültürlerinde de popülerleşen bu yemek, farklı bölgelerde bulgur yerine kuskus kullanılarak çeşitlendirilebilir.1243