Tabbule

Tabbule, Levanten mutfağına özgü bir salata türüdür. Bulgur, domates, salatalık, maydanoz, nane, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır; zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır.13

Arap ülkelerinde geleneksel bir meze olarak tüketilirken, Kıbrıslılar, Türkler ve Ermeniler tarafından da benimsenmiştir. Batı kültürlerinde de popülerleşen bu yemek, hafif ve besleyici yapısıyla öne çıkar.12

Genellikle tandır ekmeği ile servis edilir ve diyet öğünlerinde tercih edilen sağlıklı bir seçenektir.24