Aperitif ve dijestif
İçecek Türü
Genel bilgiler
Aperitif içkiler yemekten önce alınan ve iştah açan içkilerdir. Aperitif içkiler %20-25 alkol düzeyini geçmeyen, bazen farklı meyve, ot ve kök gibi lezzet vericilerle aromalandırılmış içkilerdir.
Dijestifler yemekten sonra içilen, mideyi rahatlatan ve damağı temizleyerek bir anlamda «format atan» içkilerdir. Aperitiflerden farklı olarak daha yüksek alkol düzeyindedirler ve daha dolgun gövdeli içkiler olmaları beklenir. Genellikle sek olarak tüketilirler.