Agave şurubu
Tatlandırıcı
Genel bilgiler
Agave şurubu ya da Maguey şurubu ve genellikle yanlış bir şekilde agave nektarı olarak bilinir. Agave tequilana (mavi agave) ve Agave salmiana dahil olmak üzere çeşitli agave bitkisi türlerinden ticari olarak üretilen bir tatlandırıcıdır.
Mavi agave şurubu, tatlandırıcı özellik sağlayan şeker olarak% 56 fruktoz içerir.
Agave şurubu şekerden 1,4 ila 1,6 kat daha tatlıdır. Tariflerde şeker yerine kullanılabilir. Bir bitkiden geldiği için, vegan bir yaşam tarzını takip edenler için bala alternatif olarak yaygın şekilde kullanılır. Genellikle bazı kahvaltılarda kızarmış ekmek ve benzeri gevreklere eklenir.