Algarrobina
Genel bilgiler
Algarrobina veya şurup mesquite, şurup bölmesinin türetilen Prosopis pallida (Algarobbo), Güney Amerika ağacı, doğal. Peru mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şurup, bakla pişirilerek elde edilir. Ekstre, besleyici özellikleriyle takdir edilen tatlı bir şurup elde etmek için konsantre edilir. Bu daha fazla mineral içerir bal ve elde Bundan daha besleyicidir kaju elma.
Algarrobina eklenir pisco Eponymous kokteyl hazırlanması için.