Rus mutfağı
Rusya'da Yapılan Yemeklerin Toplamı
Genel bilgiler
Rus mutfağı, Rusya'nın farklı pişirme geleneklerinin bir toplamıdır.
Rus mutfağı, Kuzey ve Doğu Avrupa, Kafkasya, Orta Asya, Sibirya ve Uzak Doğu etkileri ile çeşitli olup, genellikle sert bir iklimde kırsal nüfusun köylü yiyecekleriyle atıldı.
Çavdar, buğday, arpa ve darı mahsulleri, bol miktarda ekmek, krep, turta, tahıl, bira ve votka için gerekli malzemeleri sağlıyordu. Çorba ve güveçler, mevsimlik veya depolanabilir ürünler, balıklar ve etlere odaklanır.