Blini

Blini, Rus millî pankekidir ve Slav kökenli ülkelerde yaygın olarak tüketilir. İnce yapısıyla krep benzeri bir hamur işidir; yumurta, süt, un ve tuzdan hazırlanır.

Genellikle kahvaltıda yenir ve içine salam, peynir, havyar gibi malzemeler eklenerek servis edilir. Mayalı veya mayasız çeşitleri bulunur; Slav kültüründe önemli bir yere sahiptir.15342