Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında zeytinyağlı enginar yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda enginar yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce enginarların naturel rengini korumak için un ve limonlu suya bekletilmesi, ardından enginarların ve garnitürün (havuç, patates ve bezelye) ayrı ayrı pişirilmesi gösterilmektedir. Yemeğin üzerine portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenerek lezzetlendirilmesi ve son olarak servis edilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, yemeğin bir gece dinlendirilmesinin daha lezzetli olacağını belirtmektedir.
- 00:02Enginar Yemeği Hazırlama
- Enginar yemeği yapımı oldukça kolay ve önemli püf noktaları ile sunuluyor.
- Enginarların yeşil renk almasını engellemek için un, limon ve su karışımına yerleştirilip yaklaşık 10-15 dakika bekletiliyor.
- Enginarların hava almasını engellemek için üzerine ağırlık kapatılıyor.
- 01:19Enginarların Pişirilmesi
- Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve küçük doğranmış bir soğan eklenip terleterek pişiriliyor.
- Enginarlar yıkandıktan sonra tencereye yerleştiriliyor ve üzerine bir çay kaşığı tuz ve beyaz biber ilave ediliyor.
- Enginarlar üzerine oda ısısındaki bir su bardağı su ve ıslatılmış yağlı kağıt konularak kısık ateşte pişiriliyor.
- 03:25Garnitür Hazırlama
- Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, küp küp doğranmış havuç ve patates eklenip kavruluyor.
- Patates ve havuçlara bir su bardağı dondurulmuş bezelye ilave ediliyor.
- Garnitüre bir çay kaşığı tuz, beyaz biber, bir tatlı kaşığı şeker ve yarım su bardağı su eklenerek kısık ateşte pişiriliyor.
- 05:25Enginarlara Portakal Ekleme
- Enginarlara portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu ekleniyor, bu tamamen damak zevkine kalmış.
- Portakal rendesi yaparken beyaz yerlerine denk gelmemeye özen gösterilmeli, aksi halde yemek acı olabilir.
- Enginarlar toplamda yaklaşık 20 dakika pişiriliyor, çok fazla pişirilirse dağılabilir.
- 07:37Garnitür ve Enginarların Birleştirilmesi
- Garnitür bol kepçe enginarların üzerine boşaltılıyor ve tepeleme olacak şekilde paylaştırılıyor.
- Garnitürlerle birlikte 5 dakika daha pişirip altı kapatılıyor.
- Yemek bir gece dinlendirilirse inanılmaz lezzetli oluyor ve tamamen oturmuş oluyor.