Gastronomi okumak, bazı zorlukları beraberinde getiren bir süreçtir. Bu bölümde eğitim almak için sadece yemek yapmaya ilgi duymak yeterli değildir; aynı zamanda mikroorganizmalar, gıda işletmeciliği ve diğer ilgili konular hakkında bilgi sahibi olmak gerekmektedir. Gastronomi öğrencilerinin karşılaştığı diğer zorluklar arasında uzun çalışma saatleri, evde hiç yıkamadıkları kadar bulaşık yıkamak ve staj dönemlerinde düşük maaşlar ve kötü konaklama koşulları yer almaktadır. Ancak, bu zorluklar, kişinin kendi çabası, tecrübesi, bilgi düzeyi ve yeteneğine göre değişebilir.