Gözleme yapmak için gözleme ocakları kullanılır. Gözleme ocaklarının bazı özellikleri: Malzeme: Genellikle paslanmaz çelikten üretilir. Yakıt tipi: Doğalgaz veya LPG ile çalışan modelleri bulunur. Boyut: Küçük işletmeler için tekli, büyük restoranlar için çiftli veya daha fazla ocaklı modeller mevcuttur. Ek özellikler: Termostat, yağ haznesi gibi ek özellikler bulunabilir. Kullanım alanları: Restoranlar, kafeler, pastaneler, sokak satıcıları, evler, oteller, pansiyonlar ve catering firmaları gibi çeşitli alanlarda kullanılır. Gözleme ocakları, profesyonel mutfaklarda ve evlerde gözleme pişirmek için pratik ve kullanışlı ekipmanlardır.