• Buradasın

    Servis kaşığı ne işe yarar?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Servis kaşığı, yiyecekleri ana tabaktan ayrı tabaklara çıkarmak için kullanılan bir mutfak gerecidir 12.
    İşe yaradığı bazı durumlar:
    • Kalabalık sofralar: Büyük pişirme kaplarında ve kalabalık sofralarda büyük servis kaşığı tercih edilir 1.
    • Porsiyon kontrolü: Delikli kaşıklar, porsiyon ölçmek ve sıvılaşamayan parçaları tencereden çıkarmak için kullanılır 14.
    • Sunum: Özellikle salatalar ve çiğ sebze bazlı yemeklerin servisinde, geniş ve düz uçlu kaşıklar kullanılarak sunum yapılır 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ustayemektarifleri.com
        1
      2. berndes.com.tr
        2
      3. trbilgiler.com.tr
        3
      4. evidea.com
        4
      5. ikea.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Servis kaşıkları kaç cm olmalı?

    Servis kaşıkları genellikle 22,2 cm uzunluğundadır.
    5 kaynak

    Servis çeşitleri nelerdir?

    Servis çeşitleri genel olarak yedi ana kategoriye ayrılır: 1. Açık Büfe Servisi: Müşterilerin kendi tercihlerine göre yiyecek ve içecekleri alarak tabaklarına koydukları bir hizmet şeklidir. 2. İngiliz Servisi: Yemeklerin önceden hazırlanmış tabaklarla masaya getirildiği ve garsonların yemeği kesip tabağa koyarak sunduğu bir servis türüdür. 3. Fransız Servisi: Yemeklerin büyük tabaklar veya tepsiler üzerinde masaya getirildiği ve müşterinin önünde kesilip sunulduğu bir hizmet şeklidir. 4. Amerikan Servisi: Porsiyonlanmış yemeklerin doğrudan müşterinin tabağına yerleştirildiği ve masaya getirildiği bir servis yöntemidir. 5. Rus Servisi: Sıcak yemeklerin garsonlar tarafından orkestra eşliğinde getirildiği, yemeklerin dekoratif bir şekilde masaya yerleştirildiği bir servis türüdür. 6. Fast Food Servis (Self Servis): Müşterilerin siparişlerini bir menüden seçerek kendi servislerini yaptıkları bir sistemdir. 7. Gueridon Servisi: Yemeklerin masaya getirilen özel bir servis arabasında hazırlandığı ve sunulduğu bir yöntemdir.
    5 kaynak

    Servis yaparken nelere dikkat etmeliyiz?

    Servis yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Kişisel Görünüm: Garson veya servis elemanı, temiz ve düzenli bir görünüme sahip olmalıdır. 2. İletişim: Müşterilerle güzel Türkçeyle, ne çok soğuk ne de laubali bir şekilde konuşulmalı, "Siz" diye hitap edilmelidir. 3. Masa Hazırlığı: Müşteriler oturmadan önce masalar kontrol edilmeli, temizlenmeli ve düzenlenmelidir. 4. Sipariş ve Adisyon: Siparişler doğru bir şekilde alınmalı ve adisyona işlenmelidir. 5. Hız ve Nezaket: Servis hızlı ve nazik bir şekilde yapılmalı, müşterilere "İyi Günler" veya "İyi Akşamlar" denilmelidir. 6. Araç Güvenliği: Servis araçlarının periyodik bakımları yapılmış, güvenli ve konforlu olmalıdır. 7. Şoför Deneyimi: Şoförler, trafik kurallarına uyan ve güvenli sürüş tekniklerine sahip olmalıdır. 8. Teknolojik Altyapı: Araçlarda GPS takip sistemleri ve dijital izleme teknolojileri kullanılmalıdır.
    5 kaynak

    Kaç çeşit servis kaşığı var?

    Birkaç çeşit servis kaşığı bulunmaktadır: 1. Yemek Kaşığı: Çorba ve sulu yemekler için kullanılan büyük boy kaşık. 2. Antre Kaşığı: Et suyu, komposto gibi yiyeceklerin servisinde kullanılan yemek kaşığının bir boy küçüğü. 3. Tatlı Kaşığı: Puding ve krem gibi tatlıların servisinde kullanılır. 4. Servis Kaşığı: Misafirlere yemeklerin servis edilmesi için kullanılan, genellikle 23-24 cm büyüklüğünde kaşık. 5. Sos Kaşığı: Sos servis etmede kullanılan, çukur kısmı yayvanca olan küçük boy kepçe. 6. Meyve Kaşığı: Taneli meyvelerin yenmesi için kullanılan, sivri uçlu ve uzun çanaklı kaşık. 7. Uzun İçecek Kaşığı: Uzun bardaklardan içecekleri karıştırmak için tasarlanmış kaşık.
    5 kaynak