YağÜretimi

Soğuk pres yağ makinesinin kazandıracağı miktar, makinenin kapasitesine ve üretim verimliliğine bağlı olarak değişir. Örneğin, Dikmaksan DMS 1000 model soğuk pres yağ makinesi, 24 saatte 1000-1100 kg hammadde işleyerek yaklaşık 330-440 litre yağ üretebilir. Bu, tohumdan yüksek verim elde edildiğini gösterir. Ayrıca, soğuk pres yağ üretimi düşük fire oranı (%4-6 küspe) ve doğal, saf yağ üretimi gibi avantajlar sunar, bu da ürünün pazar değerini artırabilir.

Kerevitaş, dondurulmuş gıda ve yağ sektörlerinde faaliyet gösteren bir şirkettir. İş alanları: - Dondurulmuş Gıda: SuperFresh markasıyla sebze, meyve, su ürünleri, pizza çeşitleri ve unlu mamüller gibi ürünlerin üretimi ve satışı. - Yağ: Bizim Yağ, Teremyağ, Luna gibi markalarla bitkisel yağ ve margarin üretimi ve pazarlaması. Ayrıca, şirket konserve ton balığı ve mısır gibi ürünler de sunmaktadır.

Ham yağ üretim tesisi, petrol türevi olan mineral yağların üretildiği endüstriyel bir tesistir. Çalışma prensibi şu aşamalardan oluşur: 1. Ham Petrolün Rafinasyonu: Ham petrol, rafineri tesislerinde işlenerek çeşitli fraksiyonlara ayrılır ve bu fraksiyonlardan biri, madeni yağların temel hammaddesi olan baz yağları içerir. 2. Baz Yağ Üretimi: Baz yağlar, ham petrolden veya fraksiyonel distilasyon işleminden elde edilir ve farklı viskozite ve performans özelliklerine sahip olacak şekilde işlenir. 3. Katkı Maddeleri ve Formülasyon: Baz yağlar, istenilen performans özelliklerini sağlamak için çeşitli katkı maddeleri ile karıştırılır. 4. Karıştırma ve Homojenizasyon: Baz yağlar ve katkı maddeleri, belirli formülasyonlara uygun olarak karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir. 5. Filtrasyon ve Ayırma: Karışım, filtreler ve ayırma ekipmanları kullanılarak temizlenir ve istenmeyen katı partiküllerden arındırılır. 6. Ambalajlama ve Depolama: Üretilen madeni yağlar, uygun konteynerlere dolum yapılır ve depolanmaya hazır hale getirilir.

1 ton zeytinden yaklaşık 200-250 kg yağ elde edilir.

Yağhane, bitkisel ve hayvansal yağların elde edildiği yerdir. Bu tesislerde yapılan işler şunlardır: 1. Hammaddenin Temini: Yağ üretiminde kullanılacak yağlı tohumlar veya meyveler temin edilir. 2. Temizlik ve Hazırlık: Gelen hammaddeler temizlenir ve yabancı maddelerden arındırılır. 3. Presleme veya Ekstraksiyon: İşlenmiş hammaddeler, yağın çıkarılması için preslenir veya solvent kullanılarak yağın ayrılması sağlanır. 4. Rafine Etme: Elde edilen ham yağ, rafine edilerek tüketim için uygun hale getirilir. 5. Paketleme ve Dağıtım: Son aşamada, üretilen yağlar uygun ambalajlarla paketlenir ve satış noktalarına dağıtılır.

Soğuk sıkım aracı, bitkinin tohumundan, meyvesinden veya çekirdeğinden sıcak bir işlem uygulamadan yağ çıkarmak için kullanılan bir cihazdır. İki ana soğuk sıkım aracı türü vardır: 1. Soğuk pres meyve sıkacağı: Meyve ve sebzelerin suyunu çıkarmak için hidrolik bir pres kullanır, bu işlem sırasında ısı ve oksijen maruziyeti en aza indirilir. 2. Soğuk sıkım yağ makinesi: Tohumlardan veya meyvelerden yağ elde etmek için düşük sıcaklıkta sıkım işlemi yapar.

1 kilogram ayçiçeği tohumundan ortalama olarak 400-500 gram yağ elde edilebilir.

Tohumların ezilip yağ çıkarıldığı yer "ezimevi" olarak adlandırılır.

Ayçiçeği en kolay şekilde yağaya şu adımlarla çevrilir: 1. Hasat: Ayçiçeği olgunlaştığında hasat edilir, bu aşamada bitkilerin kesilmesi ve tohumların çıkarılması gerekir. 2. Kuruma: Tohumların nem oranının düşmesi için güneşte veya havalandırılarak kurutulması gerekir. 3. Temizleme: Hasat edilen tohumlar, yabancı maddelerden arındırılmalıdır. 4. Yağ Elde Etme: Ayçiçeği tohumları, mekanik sıkma veya solvent ekstraksiyonu yöntemleriyle yağ elde edilir. 5. İşleme ve Filtrasyon: Elde edilen yağ, işlenerek daha saf ve kullanılabilir hale getirilir, bu aşamada yağın temizlenmesi, rafine edilmesi ve filtrasyonu gibi işlemler yapılır.

2500 kg zeytinden yaklaşık olarak 500-750 litre yağ çıkar. Bu hesaplama, ortalama olarak 1 ton zeytinden 200-250 kg yağ elde edileceği varsayımına dayanmaktadır.

Ayvalık Birlik Bitkisel Hayvansal ve Atık Yağlar Sabun Nak. İth. İhr. San. ve Tic. Ltd. Şti., bitkisel ve hayvansal yağların üretimi ve ihracatı ile atık yağ dönüşümü alanlarında faaliyet göstermektedir.