Restoran

Kokoreççi Asım Usta'nın yeri 1960 yılından beri hizmet vermektedir.

Cipriani restoranının Türkiye'deki sahibi Nusret Gökçe'dir.

Sommelierin amacı, şarap ve diğer içeceklerin seçimi, servisi ve eşleştirilmesi konularında müşterilere en iyi deneyimi sunmaktır. Sommelierin diğer görevleri arasında: - Şarap menüsünü oluşturmak ve güncellemek. - Müşterilere şarap önerilerinde bulunmak ve şarap eşleştirmeleri yapmak. - Şarap tadımları düzenlemek ve müşterilere şarap hakkında bilgi vermek. - Şarap stoklarını yönetmek ve envanter kontrolü yapmak. - Şarapların doğru şekilde saklanmasını sağlamak. - Şarap üreticileri ve tedarikçileri ile ilişkileri yönetmek.

Sini Börek'in sahibi Neşat Aydın'dır.

Çiftlik Köfteci olarak bilinen restoranın sahibi Yusuf Akkaş'tır.

Kuver ve servis ücreti aynı şeyler değildir. Kuver, restoran ve kafelerde yemek servisinden önce masaya serilen örtü ve bu örtüyle birlikte gelen çatal, bıçak, kaşık gibi malzemelerin maliyetini karşılamak için alınan ücrettir. Servis ücreti ise, çalışanların sağladığı hizmet ve servis kalitesine bağlı olarak hesabın %10-15'i kadar bir oran eklenerek alınan ücrettir.

1924 Rejans İstanbul restoranı, 360 Group'un ortakları Mike Norman ve Sasha Khan'a aittir.

Kervansaray İşkembe Salonu'nda alkol bulunmamaktadır.

Cipriani İstanbul'un sahibi, üçüncü nesil Cipriani ailesi ve Nusret Gökçe'dir.

Maydonoz Döner'in sahibi Ömer Şeyhin, aynı zamanda bu markanın kurucu ortağı ve franchise sahibidir. Ömer Şeyhin, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi'nde işletme yönetimi eğitimi almıştır.

CZN Burak Vadi İstanbul restoranı 12:00 - 00:00 saatleri arasında açıktır.

Pandeli restoranı, Michelin Rehberi tarafından "Bib Gourmand" kategorisinde değerlendirilerek Michelin ödülü almıştır.

Duble Meze Bar'da yiyebileceğiniz bazı lezzetler şunlardır: Soğuk mezeler: Vişneli yaprak sarması, trüf mantarlı Girit ezme, konfit kaburga dürüm, trüf mantarlı sigara böreği, balık taco. Sıcak mezeler: Kokoreç bruschetta, ızgara dana dil, ızgara ahtapot, pastırmalı karides. Ana yemekler: Vişneli kebap, çökertme kebap (günün balığı da tercih edilebilir). Ayrıca, mekanın imza lezzetlerinden hardallı levrek marin, acı biber reçelli tulum pate ve manda kaymağı ile doldurulmuş çıtır balkabağı da denenebilir.

İş Gıda, Türkiye'de KFC ve Pizza Hut markalarını işleten şirket, konkordato ilan etti çünkü mali darboğazdan çıkamadı. Şirketin konkordato ilan etme nedenleri arasında şunlar yer alıyor: - Yüksek maliyetler ve hızlı büyüme stratejisi. - Ekonomik dalgalanmalar. - Yum! Brands ile yapılan görüşmelerde yaşanan sorunlar.

CZN Burak'ın Vadi İstanbul'daki restoranı, Burak Özdemir'e aittir.

La Mia Luce restoranında çeşitli İtalyan lezzetleri sunulmaktadır. Menüde öne çıkan bazı yemekler şunlardır: Caprese salata: Taze mozzarella peyniri, dilimlenmiş domates ve fesleğen ile hazırlanan klasik salata. Terrina Salmone: Karides, mozzarella peyniri ve avakado ile servis edilen somon füme rulo. Calamari alla Griglia: Akdeniz yeşillikleri, havuç ve sarmısaklı pesto sos ile sunulan ızgara kalamar. Spaghetti alla Carbonara: Yumurta, pancetta ve pecorino peyniri ile hazırlanan klasik İtalyan makarna yemeği. Pizza Diavola: Salami, pepperoni, biber ve mozzarella peyniri ile hazırlanan baharatlı pizza. Tiramisu: Espresso ve mascarpone peyniri ile hazırlanan İtalyan tatlısı. Ayrıca, restoranın geniş bahçesinde keyifli bir akşam yemeği yiyebilir veya özel günlerinizi kutlayabilirsiniz.

Kebapçı İskender 1867 ve Mavi Dükkan aynı işletmeyi ifade etmektedir. İskenderoğlu ailesinin 1867 yılında kurduğu ve günümüzde mavi beyaz boyalı dükkanda hizmet veren işletme, İskender kebabının çıkış noktasıdır.

Servis çeşitleri genel olarak yedi ana kategoriye ayrılır: 1. Açık Büfe Servisi: Müşterilerin kendi tercihlerine göre yiyecek ve içecekleri alarak tabaklarına koydukları bir hizmet şeklidir. 2. İngiliz Servisi: Yemeklerin önceden hazırlanmış tabaklarla masaya getirildiği ve garsonların yemeği kesip tabağa koyarak sunduğu bir servis türüdür. 3. Fransız Servisi: Yemeklerin büyük tabaklar veya tepsiler üzerinde masaya getirildiği ve müşterinin önünde kesilip sunulduğu bir hizmet şeklidir. 4. Amerikan Servisi: Porsiyonlanmış yemeklerin doğrudan müşterinin tabağına yerleştirildiği ve masaya getirildiği bir servis yöntemidir. 5. Rus Servisi: Sıcak yemeklerin garsonlar tarafından orkestra eşliğinde getirildiği, yemeklerin dekoratif bir şekilde masaya yerleştirildiği bir servis türüdür. 6. Fast Food Servis (Self Servis): Müşterilerin siparişlerini bir menüden seçerek kendi servislerini yaptıkları bir sistemdir. 7. Gueridon Servisi: Yemeklerin masaya getirilen özel bir servis arabasında hazırlandığı ve sunulduğu bir yöntemdir.

Al-Baik restoran zincirinin sahibi, Syed Bilal Ahmad'dır.

Alaf restoranında sakatat yemekleri meşhurdur.