Doku analizinde kullanılan bazı yöntemler şunlardır: 1. Mikroskopik İnceleme: Işık mikroskobu ve elektron mikroskobu kullanılarak doku örneklerinin incelenmesi. 2. Histokimyasal Boyama: Hücrelerin ve dokuların belirli bileşenlerini (proteinler, lipidler, karbonhidratlar vb.) boyamak için kullanılır. 3. Immunohistokimya (IHK): Spesifik antikorların kullanıldığı bir teknik olup, belirli proteinlerin veya antijenlerin varlığını göstermek için kullanılır. 4. Floresan Mikroskopisi: Özel floresan boyalar kullanarak hücrelerin ve dokuların belirli bileşenlerini incelemek için kullanılır. 5. Moleküler Patoloji Yöntemleri: PCR (Polimeraz Zincir Reaksiyonu) ve FISH (Fluoresan In Situ Hibridizasyon) gibi yöntemlerle DNA veya RNA'nın çoğaltılması ve analizi. 6. Doku Morfolojisi ve Doku Bankası: Doku örneklerinin toplanması ve saklanması, gelecekteki araştırmalar için önemli bir kaynak oluşturur. 7. Duyusal Değerlendirme: Gıda ürünlerinin dokusunu analiz etmek için sıkıştırma testi, kesme testi, ekstrüzyon testi ve çekme testi gibi yöntemler kullanılır.