Trişinoz, trichinella adı verilen yuvarlak solucan parazitlerinin neden olduğu bir enfeksiyondur. Bulaşma yolu: İnsanlar, çiğ veya az pişmiş enfekte hayvan etlerini (genellikle domuz, ayı, tilki, yaban domuzu, kurt) tüketerek trişinoza yakalanır. Belirtiler: Enfeksiyonun şiddeti ve belirtileri, tüketilen parazit sayısına bağlı olarak değişir. Tedavi: Doktor kontrolünde antihelmintik ilaçlar ve kortikosteroidler kullanılır. Önleme: Enfeksiyonsuz et tüketmek için etlerin iyice pişirilmesi önerilir.