Frikasenin içine konan malzemeler, yapılan frikasenin türüne göre değişiklik gösterebilir. Tavuk frikasesi için gerekli malzemeler: 500 g tavuk but, göğüs veya baget; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 2 adet yumurta sarısı; 2-3 çorba kaşığı yoğurt; 1/2 limon suyu; 2 çorba kaşığı un; Tuz, karabiber, kırmızı toz biber; Sıvıyağ ve tereyağı. Köfte frikasesi için gerekli malzemeler hakkında bilgi bulunamadı. Frikase, et, balık, tavuk, köfte ve çeşitli sebzelerle hazırlanan beyaz soslu bir yemek çeşididir.