Sarı Çataloğlu kayısısı, Malatya yöresinde yetişen bir kayısı çeşididir. Özellikleri: Ağaç: Kuvvetli ve yayvan gelişir, dalları aşağıya eğiktir. Meyve: Orta irilikte, oval şekillidir. Kabuk rengi: Sarıdır. Meyve eti: Sarı, sert, çok sulu ve tatlıdır. Çekirdek: Hafif uzun ve ete bağlı değildir. Hasat zamanı: Haziran ayının son haftasından itibaren başlar. Bu kayısı çeşidi, daha çok kurutmalık olarak tercih edilir.