Kurabiye

Kalp kurabiye, kalp şeklindeki bir kalıp ile kesilir.

Ceviz ile yapılabilecek bazı kurabiye çeşitleri şunlardır: 1. Cevizli Sandviç Kurabiyeler: İki kurabiye arasında krema veya çikolata ile doldurulur. 2. Cevizli Un Kurabiyesi: Un, şeker ve ceviz ile hazırlanan, ağızda dağılan bir dokuya sahip kurabiye. 3. Cevizli Çikolatalı Kurabiye: Ceviz ve çikolatanın uyumunu yansıtan, tatlı severler için ideal bir lezzet. 4. Cevizli Tarçınlı Kurabiye: Tarçın ve ceviz kombinasyonu ile kış aylarında tercih edilen sıcak bir tat. 5. Cevizli Kuru Meyveli Kurabiye: Kuru meyvelerle zenginleştirilerek hem tatlı hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, cevizli kurabiye tariflerinde farklı kuruyemişler (fındık, badem) de kullanılabilir.

Çörek otlu tuzlu kurabiyeler, uygun koşullarda saklandığında yaklaşık 1 ay hiç bayatlamadan kalabilir. Kurabiyelerin tazeliğini korumak için hava almayan kapaklı bir kapta veya buzdolabı poşetlerinde saklanması önerilir.

Tarçın ve ceviz, kurabiyeye hamurun yoğurma aşamasında eklenir. Tarçınlı cevizli kurabiye tarifi şu şekildedir: 1. Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmı eklenir ve iyice yoğurulur. 2. Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir. 3. Hamur istediğiniz kıvama geldiğinde ince dövülmüş ceviz eklenir ve son bir kez yoğurulur.

Diyette sağlıklı ve düşük kalorili kurabiyeler tercih edilmelidir. İşte bazı öneriler: 1. Smart for Life Kurabiyeleri: Bu kurabiyeler, amino asitler ve lif gibi tok tutan bileşenler içerir ve düşük proteinli besinlerle birlikte tüketilir. 2. Ev Yapımı Diyet Kurabiyeleri: Muz, yulaf kepeği ve kuru üzüm gibi malzemelerle yapılan kurabiyeler sağlıklı bir alternatiftir. 3. Nuts & Fruits Kurabiyeleri: Kuruyemiş ve meyve ile zenginleştirilmiş, sağlıklı yağ asitleri ve vitaminler içeren kurabiyeler. Çok düşük kalorili diyetlerde (günde 800 kaloriden az) doktor gözetimi önerilir.

Kurabiyelerin pişme derecesi türüne göre değişiklik gösterebilir: - Elmalı kurabiye 180 derecede pişer. - Şerbetli kurabiye için önerilen sıcaklık ise 170-180 derecedir. - Islak kurabiye de 180 derecede pişirilir.

Gofret kurabiye malzemeleri şunlardır: 1 su bardağı un; 1 çay bardağı fındık (robotta çekilmiş); 250 gr margarin veya tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı mısır nişastası; 1 su bardağı pudra şekeri; 2 yemek kaşığı sirke; 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi; Yarım paket kabartma tozu; Vanilya.

Kakaolu kurabiyede fındık yerine ceviz veya kuru meyveler (örneğin, kuru üzüm veya kuru kayısı) kullanılabilir.

Evet, coco kurabiyeye süt konur. Örneğin, Coco Star Kurabiye Tarifinde, şekerin erimesi için yarım çay bardağı kadar süt eklenmektedir.