Evet, mast kazının eti lezzetlidir. Mast kazının etinde A, C, B grubu (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, manganez, demir ve bakır bulunur. Mast kazının etinin lezzetli olmasının yanı sıra, kolesterolü düşük, insan sağlığına faydalı, kemik gelişimine yararlı ve besin değeri yüksek olduğu belirtilmektedir.