Kanda besin taşınması, sindirilen besin maddelerinin ince bağırsakta villuslar tarafından emilerek kılcal damarlar aracılığıyla gerçekleştirilir. Bu süreçte: 1. Moleküllere parçalanmış besinler, ince bağırsak duvarından geçerek kan dolaşımına katılır. 2. Sindirim sisteminden emilen yağlar, amino asitler, glikoz ve su, kan ile dokulara ve organlara taşınır. 3. Karaciğer, bu besin maddelerini işleyerek kullanılabilir veya depolanabilir hale getirir. 4. Kullanılabilir moleküller, kan yoluyla hücrelere gönderilir. 5. Zararlı moleküller ise bazı işlemlerden sonra vücuttan atılmak üzere böbreklere gönderilir.