Isparta'da yapılan tatlılar şunlardır: 1. Yalvaç Güllacı: Isparta'ya özgü bir tatlı olup, gül suyu ve sütle yapılan bir güllaç çeşididir. 2. Gül Lokumu: Isparta'nın ünlü gül bahçelerinden toplanan güllerle yapılan bir lokum türüdür. 3. Kabak Tatlısı: Kabak, ceviz ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanan bir tatlıdır. 4. Höşmerim: Yufka, irmik ve şerbetin lezzetli bir kombinasyonudur. 5. Su Peltesi: Su, şeker ve nişasta ile yapılan az malzemeli bir tatlıdır.