Hurma

Marlen markasının en iyi hurması olarak Medine hurması öne çıkmaktadır. Marlen'in Medine hurması çeşitleri arasında Premium Jumbo Boy Medine Hurma ve Medine Hurma 500G gibi ürünler bulunmaktadır. Ayrıca, Marlen'in Acve, Kudüs ve İran Mazafati gibi diğer hurma çeşitleri de kaliteli seçenekler arasında yer almaktadır. Hurma seçimi kişisel damak tadına göre değişebileceğinden, en iyi hurma çeşidi konusunda kesin bir cevap vermek zordur.

Derme yaş hurma, kilo vermeye yardımcı olabilir. Yaş hurmanın, kuru hurmaya göre daha az kalorisi vardır. Ancak, hurma diyeti uygularken günlük 3 adetten fazla hurma tüketilmemesi önerilir. Kilo verme sürecinde en uygun diyeti belirlemek için bir beslenme uzmanına veya diyetisyene danışılması önerilir.

Hayır, meşruk ve mebrum hurma aynı değildir. Mebrum hurması, ince kabuklu, kahverengi ve besleyici bir hurma çeşididir. Her iki hurma da aynı ağaçta yetişir, ancak güneş alma durumuna göre ayrıştırılır; mebrum hurması tamamen kabuksuz ve kırmızı olurken, meşruk hurması kabuklu olur.

Bağdat hurması şerbeti hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Bağdat hurma tatlısı için şerbet yapımı şu şekilde olabilir: Malzemeler: 1,5 su bardağı toz şeker; 3 su bardağı su; 1-2 damla limon suyu. Yapılışı: 1. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. 2. Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika kısık ateşte kaynatın. 3. Birkaç damla limon suyu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın. 4. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bağdat hurma tatlısı tarifine yemek.com sitesinden ulaşılabilir.

Yaş Sukkari hurma, uygun koşullarda saklandığında 2-3 hafta içinde bozulur. Yaş hurmaların bozulma süresi, saklama koşullarına, hurmanın tazeliğine ve türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yaş hurmaların bozulduğunu anlamanın yollarından bazıları şunlardır: Koku. Görünüm. Doku. Tat. Yaş hurmaları buzdolabında saklamak, raf ömrünü uzatabilir.

Tunus'un en iyi hurma çeşidi olarak Deglet Nour (veya Deglet Noor) hurması kabul edilir. Deglet Nour hurmasının bazı özellikleri: Hafif sarıya dönük bir rengi vardır. Karamele benzer yumuşak ve şekerli bir tadı bulunur. Besin lifi, potasyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Tunus'ta yetişen diğer kaliteli hurma çeşitleri arasında Sukkari ve Sugay hurmaları da yer alır.

Ravza Hurma, Türkiye malıdır. Firma, 1998 yılında Medine-i Münevver’de Elaf Taiba Hotel altında, kurucusu Necati Taştemir tarafından Ravza Hurma Ticaret unvanı ile kurulmuştur. Ravza Hurma, Ankara merkezli bir kuruluş olup, 2018 yılında Ankara Hasanoğlan'da 3.500 metrekarelik alana inşa ettiği hurma seçme-eleme, paketleme ve depolama tesisinin faaliyete girmesiyle hijyen ve kalite standartlarını en üst seviyeye yükseltmiştir.

Mebrum ve Acve hurma arasındaki bazı farklar: Görünüm: Mebrum hurma, kahverengi-kırmızı renge sahip, ince kabuklu bir hurma çeşididir. Yetiştiği bölge: Her iki hurma türü de Medine çevresinde yetiştirilir. Aroma ve tat: Mebrum hurması, tatlı ve hafif karamelize bir aromaya sahiptir. Boyut: Acve hurması, diğer hurma çeşitlerine göre daha ufak tanelidir. Sağlık faydaları: Her iki hurma türü de sağlık açısından birçok fayda sunar, ancak Acve hurması antioksidan açısından oldukça zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve mide sağlığını desteklediği bilinmektedir. Sonuç olarak, Mebrum ve Acve hurma arasındaki farklar, kişisel tercihlere ve sağlık ihtiyaçlarına göre değişiklik gösterebilir.

Safavi hurması, Medine ve çevresinde yetişir. Ayrıca, El-Kasım bölgesinde de Safavi hurması yetiştirilmektedir.

Arabistan hurmasının neden daha iyi olduğuna dair kesin bir yanıt vermek mümkün değildir, çünkü hurma çeşitleri arasında farklı özellikler bulunmaktadır. Bazı Arabistan hurmalarının öne çıkan özellikleri: Ajwa hurması: Yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle bilinir, kalp sağlığını destekler ve antioksidan özelliklere sahiptir. Sukkary hurması: Altın rengi ve bal benzeri tatlılığıyla dikkat çeker, sindirim sistemini düzenler. Medjool hurması: Büyük boyutu ve yumuşak dokusuyla öne çıkar, lif oranı yüksektir ve kan şekerini dengeler. Deglet Nour hurması: Yarı kuru yapısı ve hafif tatlılığıyla bilinir, kemik sağlığını destekler ve sindirime yardımcı olur. Hurma çeşitleri arasında seçim yaparken kişisel tercihler ve kullanım amacı göz önünde bulundurulmalıdır.

İsrail'in en iyi hurması olarak genellikle Medcul (Madjoul) cinsi hurmalar öne çıkmaktadır. İsrail menşeli bazı hurma markaları şunlardır: Hadiklaim; Galilee Export; Mehadrin; Agrifood Marketing; Jordon River Dates; Carmel Agrexco. İsrail'den gelen hurmaların genetiği ile oynandığı ve etli, büyük olmaları için özel olarak yetiştirildikleri de belirtilmektedir. Boykot çağrıları nedeniyle, İsrail menşeli hurma markalarının satın alınması bazı tüketiciler tarafından tercih edilmemektedir.

Şam'ın hurmasının neden meşhur olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, hurmanın genel olarak meşhur olmasının bazı nedenleri şunlardır: Besin değeri: Hurma, yüksek besin değeri ve dayanıklılığı sayesinde tarih boyunca değerli bir meyve olarak kabul edilmiştir. Kültürel önem: İslam kültüründe hurma, bereket ve kutsallık sembolü olarak görülür ve Ramazan ayında sıkça tüketilir. Yetiştiği bölgeler: En lezzetli hurmalar, iklim ve toprak yapısına bağlı olarak Medine, Bağdat ve Kudüs gibi yerlerde yetişir. Türkiye'de ise Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde, özellikle Adana, Antalya, Mersin'in Anamur ilçesi, Gaziantep ve Şanlıurfa'da hurma yetiştiriciliği yapılır.

Hurmanın Faydaları: Sindirim sistemini düzenler. Enerji verir. Kalp sağlığını destekler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kemik sağlığını korur. Beyin fonksiyonlarını geliştirir. Anemiyi önler. Gebelik ve doğum sürecine faydalıdır. Hurmanın Zararları: Sindirim problemleri. Alerjik reaksiyonlar. Kan şekerinde yükselme. Aşırı tüketim.

Medjoul hurması, genellikle Filistin (Batı Şeria) ve İsrail topraklarında yetiştirilir. Ancak, bu hurma türü Amerika, Orta Doğu, Güney Asya ve Afrika'da da yetiştirilmektedir. Türkiye'de ise Medjoul hurması genellikle İsrail, Ürdün ve Filistin'den ithal edilmektedir.

Bağdat hurması, Zahidi cinsi bir hurmadır. Bağdat hurmasının bazı özellikleri: Açık sarı renktedir. Küçük tanelidir. Tatlı seviyesi orta şekerlidir. Lifli bir yapısı vardır. Çöl güneşi sayesinde olgunlaşır. Irak ve İran çevresinde yetişir. Bağırsak sistemi üzerine faydaları vardır.

Hurma çekirdeğinin bazı faydaları şunlardır: Antioksidan etkisi: Vücudu serbest radikallerden korur, kanser ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Sindirim sistemine destek: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Kalp sağlığına iyi gelmesi: Antioksidanlar, kalp damarlarını korur; lif ve sağlıklı yağlar kolesterol seviyelerini düzenler. Kan şekerini düzenleme: Yiyeceklerin sindirilme hızını yavaşlatarak kan şekerinin ani yükselmelerini önler. Bağışıklık sistemini güçlendirme: A, C ve E vitaminleri ile çinko gibi mineraller, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır. Kemik sağlığını koruma: Kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Hurma çekirdeğini tüketmeden önce, özellikle bir hastalıktan dolayı ilaçlı tedavi görüyorsanız, mutlaka doktorunuza danışmanız önerilir.

Tunus hurması, Türkiye'de Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Türkiye'de yetişen hurmaların çoğu ise tüketilmek yerine ihracat için üretilmektedir.

Fropie yer fıstığı ezmesi ve hurma, sağlıklı bileşenler içerir ve genellikle sağlıklı kabul edilir. Yer fıstığı ezmesi, sağlıklı yağlarla doludur ve iyi bir lif kaynağıdır. Hurma, bütünsel sağlık için önemli olan vitaminler ve mineraller içerir. Fropie'nin probiyotikli yer fıstığı ezmesi ve hurma topları, ilave şeker, katkı maddesi ve koruyucu içermemektedir. Herhangi bir sağlık durumu veya diyet kısıtlaması olan kişilerin, bu ürünleri tüketmeden önce bir uzmana danışmaları önerilir.

Hurma, GTİP (Gümrük Tarife İstatistik Pozisyonu) 0804.10 kapsamında sınıflandırılır. Bu GTİP, "Hurma; taze veya kurutulmuş" anlamına gelir.

Hurma ile yapılan pekmez, hurma pekmezidir. Hurma pekmezi, Trabzon hurması veya Medine hurmasından elde edilir.