Gassal, İslam kültüründe ölü yıkayıcısı olarak görev yapan kişiye denir. Görevleri şunlardır: 1. Cenaze Yıkama: Ölen kişiyi İslami usullere uygun olarak yıkamak ve temizlemek. 2. Kefenleme: Yıkama işlemi sonrası cenazeyi kefenleyerek defin için hazırlamak. 3. Hazırlık: Cenazeyi, yakınlarının son kez görebilmesi için uygun hale getirmek. 4. Temizlik: Vücutta oluşmuş yaralanmaları ve diğer izleri temizlemek. Bu işlemler genellikle cami, hastane veya mezarlıklarda gerçekleştirilir.