Gassal, İslam kültüründe ölen kişilerin dini usullere uygun bir şekilde yıkanarak temizlenmesinden sorumlu olan kişidir. Gassalın görevleri şunlardır: - Cenazeyi İslami kurallara uygun biçimde yıkamak; - Cenazeyi yakınlarının görmesi için hazır hale getirmek; - Cenazenin varsa yaralarını temizlemek; - Cenazeyi kefenlemek ve tabuta yerleştirmek; - Cenazeyi yakınlarına teslim etmek. Bu işlemler genellikle cami, hastane veya mezarlıklarda gerçekleştirilir.