Dutun kaç günde kuruduğu, kurutma yöntemine ve hava koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir: Güneşte kurutma: Dutlar, güneşi dağınık olarak alan ve rüzgar ile yağıştan korunaklı bir alanda aralıklı şekilde serildiğinde, 3-7 gün içinde kurur. Fırında kurutma: Dutlar, 50-65°C fırında aralıklı olarak yerleştirildiğinde, kurutma işlemi 4-5 saat sürer. Dut kurutma sürecinde, meyvelerin elastik bir dokuya sahip olduğundan emin olunmalıdır.