Diyarbakır'da 3 gün boyunca yiyebileceğiniz bazı lezzetli yemekler şunlardır: 1. Meftune: Patlıcan, kuşbaşı et ve nar ekşisinin birleşiminden oluşan, ekşi tatların baskın olduğu bir yemek. 2. Kaburga Dolması: İç pilavla doldurulmuş kuzu kaburgasından yapılan, zengin içerikli ve lezzetli bir dolma. 3. Ciğer Kebabı: Kuzu ciğeri, böbrek ve yağın köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan, yanında taze soğan ve lavaşla servis edilen bir kebap. 4. İçli Köfte: İncecik bulgur hamurunun içine kıyma, ceviz ve baharatların doldurulmasıyla hazırlanan, haşlanarak veya kızartılarak sunulan bir köfte. 5. Burma Kadayıf: İnce tel kadayıfın arasına bolca ceviz veya fıstık eklenerek hazırlanan, odun ateşinde pişirilen ve şerbetle tatlandırılan bir tatlı. Bu yemekleri deneyebileceğiniz önerilen mekanlar arasında Buket Lahmacun, Onur Ocakbaşı ve Paçacı Metin Usta bulunmaktadır.