Denizli kebabının özellikleri şunlardır: Malzeme: Yaşını doldurmamış taze erkek kuzu etinden yapılır. Pişirme: Genellikle kuyu tandır veya taş fırında, odun ateşiyle yavaş ve ağır bir şekilde 2-3 saat aralığında pişirilir. Lezzet: Etin kendi yağıyla pişmesi nedeniyle dışı çıtır, içi yumuşak bir yapıya sahiptir. Servis: Yanında domates, soğan ve biberle servis edilir. Coğrafi işaret: 2010 yılında coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Tarihçe: İlk yapılışı 1800'lü yıllara dayanır.