DenizBalıkları

Kalkan balığı avı, 1 Mayıs - 30 Haziran tarihleri arasında bütün denizlerimizde yasaktır. Diğer dönemlerde ise kalkan balığı avı yıl boyunca yapılabilmektedir.

Uzun köstekli olta takımı genellikle sazan, çapak, kefal ve bıyıklı balık gibi tatlı su balıklarının avlanmasında kullanılır. Ayrıca, denizde sert akıntılı yerlerde de bu takım ile karagöz gibi balıklar yakalanabilir.

Yılan balığı, farklı soslarla pişirilebilir. İşte bazı örnekler: 1. Kekikli Yılan Balığı: Yılan balığı, tuz, kekik ve karabiberle marine edildikten sonra limon suyu gezdirilerek ızgara üzerinde pişirilir. 2. Yeşil Soslu Yılan Balığı: Bu Alman mutfağına özgü yemekte yılan balığı, sirke, maydanoz kökü, soğan, defne yaprağı ve adaçayı gibi malzemelerle birlikte kaynatılır. Sos, tereyağında kızartılmış un üzerine hazırlanır ve krema eklenerek servis edilir. 3. Kabayaki Soslu Yılan Balığı: Japon mutfağında yılan balığı, tatlandırılmış soya bazlı bir sosla sırlanarak ızgara edilir ve karamelize edilir.

Jersey'de balık avı yapabileceğiniz bazı popüler yerler şunlardır: 1. Bouley Bay: Küçük bir balıkçı limanı olup, gün içinde olta balıkçılığı için idealdir. 2. Greve de Lecq Pier: Kuzeybatı kıyısında yer alır ve günlük olarak bass, flatfish, garfish ve mullet gibi balıklar yakalanabilir. 3. St Catherine's Breakwater: Jersey'nin kuzeydoğu kıyısında, yaz aylarında yunusları görebileceğiniz bir noktada yer alır ve pollock, wrasse, mackerel ve köpek balığı gibi balıklar yakalanabilir. 4. St Helier Harbour: Kasabaya yakın, kolay erişimli ve ışıklı bir alan olup, mullet ve mackerel gibi balıklar için uygundur. Ayrıca, Sandy Hook ve Barnegat Bay gibi New Jersey'nin diğer bölgeleri de balık avı için popülerdir ve burada striped bass, fluke ve seabass gibi balıklar yakalanabilir.

Güllük'te çipura, levrek, mercan, lüfer, dil balığı, kefal, palamut gibi balıklar tutulabilir.

Finike'de meşhur olan balık türleri arasında mercan, lüfer, çipura ve kefal bulunmaktadır.

Gülbahçe'de balık tutmak için küçük deniz balıkları tercih edilebilir. Ayrıca, Gülbahçe'de her gün saat 10.30'da balık mezatı düzenlenmekte olup, bu mezatta taze balıklar açık artırmayla satılmaktadır.

Balıkçı İsa restoranında çeşitli deniz balıkları bulunmaktadır, bunlar arasında: Levrek; İspanyol karides; Kalamar.

Karagöz balığı avı için uygun meralar şunlardır: 1. Sarayburnu, İstanbul: Şiddetli akıntı nedeniyle profesyonel olta balıkçıları tarafından tercih edilir. 2. Kuleli, Üsküdar: İstavrit, sardalya, izmarit gibi Marmara balıklarının avlandığı popüler bir meradır. 3. Akıntı Burnu, Arnavutköy: Boğaz'dan geçen göç balıkları açısından bereketli bir bölgedir. 4. Faroz Mahallesi, Trabzon: Barbunya, izmarit, eşkina gibi balıkların avlandığı bir sahil bölgesidir. 5. Gümrük İskelesi, Çanakkale: Levrek, palamut, izmarit gibi balıkların avlandığı bir meradır. Ayrıca, Karaburun ve Mordoğan, İzmir de karagöz balığı avı için sıkça tercih edilen yerlerdir.

Hansen kaşıklar, tatlı su ve deniz balıklarının avlanmasında kullanılır. Kullanım alanları: - İskandinav tatlı su balıkları olan alabalık ve somon avı için özel olarak üretilmiştir. - Ülkemiz tatlı sularında turna veya sudak avında tercih edilebilir. - Levrek, sarıkanat ve lüfer gibi balıkların avında da kullanılabilir. Ayrıca, Hansen kaşıklar kıyıdan veya iskeleden at çek yöntemi, bot veya tekne arkasından sürütme şeklinde de kullanılabilir.

Ejderha balığının (marangoz balığı) tadı, kalkan balığına benzer.